la Nonna (Lausanne)

"Nell'immenso calderone in cui sobbollono tutti i sogni degli uomini in cerca di consumo, l'ecologia non può servire come sfondo, nel senso culinario del termine, come brodo per inumidire gli stufati, che abbelliscono solo un aspetto della nostra vita quotidiana". (Roger Molinier) Estratto da L'ecologia al bivio

A La Nonna utilizziamo solo ingredienti freschi e di prima qualità; le nostre carni, ad esempio, provengono da allevamenti all'aperto (locali). Panoramica dei nostri piatti principali:

- Carne alla piastra - Pasta cucinata su ordinazione - Pizze cotte a legna, classiche e all'antica (mozzarella di bufala)

Consultate il nostro menu settimanale qui: www.pizzeria-lanonna.ch/vm-onglet515