Jumi AG (Boll)

wir sono il gruppo selvaggio dell'emmental.

nel caseificio di famiglia produciamo diversi formaggi a latte crudo e sui prati collinari alleviamo bovini di razza omoso.

ogni mattina e ogni sera, i contadini delle fattorie circostanti portano il latte delle loro mucche al caseificio. noi trasformiamo questo latte fresco in formaggi a latte crudo. da quelli a pasta dura a quelli a pasta molle, da quelli erborinati a quelli rossi e bianchi, da quelli timidi a quelli selvaggi, ce n'è per tutti i gusti.

alleviamo il nostro bestiame giovane con pochi allevatori. i nostri animali vivono tutti all'aperto, ricevono il loro mangime svizzero e crescono in un allevamento madre. antibiotici e ormoni non trovano posto da noi.